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書籍總覽 > 睿其書房> 豆腐瑪芬&豆漿司康卷
 
豆腐瑪芬&豆漿司康卷
書系編號:睿其書房 -悅滋味126
作者:今井ようこ
出版日:2020/11/02
ISBN:9789865520250
規格:18.5*25.7 cm / 80
定價:320
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  書籍介紹   目錄   序
瑪芬具有神祕的質地,柔軟、濕潤且耐嚼,
祕訣在於獨特的麵糰配方,
麵糰不使用奶油和雞蛋,而是加入了豆腐,
非常特別,請好好享受過程及成品吧!
 
司康卷的麵糰中加了植物油,
包入果醬、杏仁奶油或紅豆粒餡,
捲起後分切成小塊烘烤,
和不同餡料組合,是很有魅力的新甜點。
 
這些都是今井老師獨特的甜點配方,
製作起來很容易,
上手後,可加入自己喜歡的配料,
做出獨一無二的手作點心。
 
 
◎亞馬遜5顆星好評
‧混合一下就能做出鬆軟的瑪芬!材料簡單,作法容易。因為我對雞蛋過敏,所以我很高興能有不加雞蛋的甜點書,我期待整年都能因應季節加入當季水果,製作出每天食用的下午茶點心。
‧我參加過今井老師的甜點教室,老師的點心不使用奶油、雞蛋,卻能有鬆軟的口感,是個很清新的體驗。因為運用了豆腐,吃起來很清爽,冷卻後也很蓬鬆,對胃和身體來說,是健康無負擔的,推薦給想要健康甜點和素食的人。
 
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