這本平價海鮮料理書，是專為喜歡吃海鮮的讀者所撰寫的，由於菜單的食材在一般傳統市場或生鮮超市都很容易購得，所以不需要到特定的商店購買，而造成採購上的麻煩。
在本書裡的菜單也是一般海鮮餐廳所推出，點擊率較高且鮮美的菜餚，還可作為家庭宴客菜，是非常受歡迎的，在書中也為您做了海鮮價格的調查，但有些食材會因季節的不同，價錢而有些許的變動，選購食材時應選擇當令季節的海鮮，這樣才可嘗到新鮮、美味又便宜的菜餚。
在撰寫本書時，作法的敘述儘量力求簡明、易學，還特別為讀者準備了「妙廚idea」講述料理上的小秘訣及應用的方式，讓您在操作時不易失敗且得心應手，希望您們會喜歡。
最後要感謝恩師何金城老師、張政智老師與三重基隆活海鮮餐廳全體工作人員，在拍攝期期間給予實質上的協助，本書才得以順利完成。