日本型男主廚的1．2．3步驟義大利麵 10分鐘簡單完成主廚級美味！！ 一聽到「義式料理」這個詞彙時，想必大家腦海中首先浮現的食物都是義大利麵吧！義大利麵因其變化多元且豐富，極具魅力。除了經典的番茄紅醬、奶油白醬、橄欖油清炒風味外，還能以和風麵味露或日式醬油做為基底醬汁，做出創意的日式風味。不論是哪一種，都能依照加入的食材，進行搭配應用。 藉由不斷地推陳出新，義大利麵的種類也就越來越豐富，可說是非常棒的一道料理。Q彈有勁的麵條均勻沾滿醬汁，作法簡單，堪稱是絕品美味！ 「想要提升常吃的義大利麵的風味」、「想要吃稍微變化花樣的義大利麵」…。 當有上述想法時，請務必參考本書，從中找到想要的口味，也希望能為你的義大利麵寫下嶄新的一頁。 活躍於日本雜誌、電視節目等領域，有「義大利料理貴公子」之稱的型男主廚川越達也，於代官山設立的義式餐廳「TATSUYA KAWAGOE」，光是預約至少要提前2個月。除了美食料理人身分外，更是食品廠商競相邀約的代言人，由此可知其廚藝與人氣備受好評。 這次，川越主廚親自傳授的超省時義大利麵，選用的食材一般常見，作法3步驟輕鬆又簡單，讓你不需預約，10分鐘即可享受主廚級的驚奇美味。 此外，本書還收錄了宴客菜以及組合套餐，如沙拉、湯品、主餐到甜點，91道的絕品料理任你自由搭配，完成猶如餐廳的擺盤風格，保證讓大家讚不絕口。

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Part1番茄紅醬義大利麵

Part2奶油白醬義大利麵

Part3橄欖油清炒義大利麵

Part4和風＆創意義大利麵

Part5超清爽！涼拌義大利冷麵