在大蕭條的年代，賺固定薪水只是窮忙而已！ 裁員潮、失業潮儼然成形，不只工作可能不保，連人生都可能改向？該如何應對？ 全書詳述10大類餐飲開店原則、注意事項、餐飲祕方……， 鉅細靡遺，無有遺漏，正是點食成金的魔法棒。 　　錢變薄的速度愈來愈快，怎麼辦？開餐飲店賺現金是一個很好的辦法。但開店千頭萬緒，尤其是餐飲店更是進入容易，成功很難的一個領域。 　　 作者專攻平民理財，對各行各業瞭解透徹，經過諸多希望創業人士請託之下，指點和輔導過許許多多個案，再加上其專業背景，經過統計、歸納、分析，最後綜合出本書的10大類餐飲店類型和飲食祕方，並提供資金、貸款、店面、加盟、自營、裝潢、租金、合夥、進貨、店名、招牌、菜單、定價、利潤、帳目、商標、行銷、研發、飲食祕方、廚師及員工福利及管理、衛生管理、失敗經驗、成功範例……等百餘個經營信條，同時還傳授中國大陸開店原則和招攬陸客祕笈，是作者窮兩年精力，訪遍各界、各地的最新力作。篇篇精采，字字珠璣。   10大內容搶先看：  ● CHECK！開店前請盤點你擁有的資源  ●營業前的準備工作  ●如何申請創業貸款？  ●如何找對生意夥伴？  ●找對你的Biz model，顧客自然上門  ●尋找祕方，你也能當食神  ●如何做好餐飲店管理？  ●怎樣避免失敗陷阱？  ●他們是怎麼成功的！  ●大陸開餐飲店&招攬陸客祕笈   10大餐飲秘訣搶先讀：  ●中式餐廳8要學會看顧客的臉色  ●異國料理餐廳8得對台灣人的味  ●日式餐廳8請在料理中添加生命力  ●海鮮餐廳8基本菜色讓你找到千里馬  ●火鍋店8季節限定克服淡季  ●咖啡簡餐店830億杯的商機  ●早餐店8除了快速還是快速  ●小吃店&麵店8享受與時並進的美味  ● Pub & Lounge Bar8下酒輕食賺進營業額  ●冰果店&冷飲店8SOP讓口味始終如一