調製飲料一直是我的興趣，總覺得生活裡有了飲料的點綴，頓時就會變得優雅而愜意，尤其在有了三個寶貝女兒之後，打果汁便成為我每日的家庭作業之一，為了正值青春期的她們能擁有健康的身體及亮麗的膚質，我不管多累都會早起，為她們打一杯充滿蔬果精華的元氣果汁，讓她們每一天都能帶著滿足的笑容及飽滿的能量，迎接全新的開始，看著日漸長大的她們，總是擁有白裡透紅的好氣色及充沛的活力，就是我最大的欣慰。
身為台灣人真的是很幸福，一年四季都有美味的水果可以恣意品嚐，因此當邦聯的編輯們邀請我做一本關於水果飲料的食譜時，我毫不猶豫的一口答應，因為透過這個主題，剛好能把我這些年來做給家人們享用的私房配方跟大家分享，在製作飲料之前，建議大家去買一台好一點的調理機或冰砂機，因為水果的天然纖維含有極高的營養，如果因為口感的關係而把果渣濾掉，那實在太可惜了！我的作法是盡量將水果攪細，如此一來不但能讓天然果香充分釋放，水果中的營養精華也更容易被人體吸收。
現在的生活節奏如此快速，大家不見得有時間實踐營養學上「每天吃3～5種水果可以常保健康」的金科玉律。而做果汁雖然多了一道清洗果汁機的程序，卻能在短時間內吸收到多種水果的營養素，讓你和家人都能在衛生無虞的前提下，享用到既美味又營養的愛心飲料，最棒的是做果汁沒有油煙，又不像做餐點一樣容易失敗，只要抱著輕鬆愉快的心情，照著書中的配方動手做做看，相信你很快就會愛上鮮果汁的誘人滋味，甚至躍躍欲試，開發出更多屬於你自己的全營養元氣特調！