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書籍總覽 > 滋味館 > 點心(西式)> 作蛋糕不用烤箱
 
作蛋糕不用烤箱
書系編號:滋味館 51
作者:王安琪
出版日:2008/09/19
ISBN:978-986-7266-82-8
規格:18.5*26 cm / 128
定價:280
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  書籍介紹   目錄   序
對想作蛋糕卻沒有烤箱的人來說,作蛋糕始終是個遙遠的夢想?作蛋糕一定要使用烤箱嗎?那可不一定。
本書中分成4大主題,分別以「電鍋」、「平底鍋」、「電子鍋」、「微波爐」4種廚房家電,讓廚房裡擺不下烤箱的你,其實只要利用這些平日料理用的家電,就能輕輕鬆鬆的做出簡易又有風味的蛋糕。
而為了能提供讀者更新穎的「新食感」,在蛋糕口味上融合了不同食材,例如:利用味噌和海苔做出甜中帶鹹的味噌海苔松風蛋糕,而加入了養樂多的養樂多小蛋糕,使蛋糕的口感不僅多了綿密感,更多了一份乳酸菌的健康,而馬鈴薯配上啤酒作成的馬鈴薯啤酒蛋糕,則有屬於大人的輕淡酒香味,更讓人驚奇的是黃金地瓜梅子蛋糕,濃香的地瓜味竟蘊藏著鹹淡的梅子,不甜膩的口感讓人讚嘆不已。
這種不需時時掌控溫度、小心翼翼留意蛋糕製程的簡易蛋糕,絕對讓你在家玩的大呼過癮,你家就是甜蜜蛋糕坊。
 
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