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書籍總覽 > 滋味館> 包餡好點心
 
包餡好點心
書系編號:滋味館 67
作者:顏金滿
出版日:2014/08/19
ISBN:9789866199554
規格:18.5*26 cm / 144
定價:299
簡介:
【水餃】【燒賣】【餛飩】【包子】【餡餅】【花卷】【春卷】
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  書籍介紹   目錄   序
 
可以吃巧又吃飽的中式包餡點心,一直是華人心目中百吃不厭的美食首選之一,可是坊間有名的點心舖不是所費不貲,就是大排長龍,而市場販售的便宜包餡點心不知道食材來源、製作流程,還是自己做最省錢、最安心!
本書特別將市面上各種超人氣的包餡點心集合在一起,分為餃子家族、包子家族、麵餅家族、花卷春卷四篇,除了流傳久遠、人氣始終不墜的蜜汁叉燒包、花素蒸餃、鮮蝦大餛飩、小籠包、胡椒餅、蔥花豬肉餡餅、蔥油椒鹽花卷……等經典點心,還要教大家坊間吃不到的超美味私房配方,如酸白菜豬肉水餃、XO醬海鮮燒賣、乳酪地瓜水晶包、抹茶豆沙酒釀餅、蘿蔔絲培根餡餅、黑米豆沙卷、泡菜起司炸春卷等,讓你體驗傳統點心的新鮮吃法。
為了確保大家都能做出滿意又成功的中式包餡點心,書中將以清楚易懂的圖文解說方式,示範各種基礎麵糰的作法,以及包法上的變化,保證能讓所有愛做中點的朋友們第一次做也能快速上手,輕鬆包出餡料滿滿的好滋味中點!
 
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