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書籍總覽
> 開店通 |
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| 劉憶如的理財撇步：餐飲開店10堂課 |
| 書系編號：開店通 15 |
| 作者：劉憶如 |
| 出版日：2008/10/26 |
| 定價：240元 |
| 特價：元 |
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| 致富酥炸小吃 |
| 書系編號：開店通 17 |
| 作者：郎月英‧林明璋‧柚子 |
| 出版日：2009/10/19 |
| 定價：330元 |
| 特價：元 |
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| 飯糰壽司開店通 |
| 書系編號：開店通 20-1 |
| 作者：郎月英、柚子 |
| 出版日：2014/9/23 |
| 定價：330元 |
| 特價：元 |
| 簡介： |
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用小錢賺大錢
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| 賺錢咖啡館DVD教學版 |
| 書系編號：開店通 13 |
| 作者：楊海銓 |
| 出版日：2012/12/3 |
| 定價：330元 |
| 特價：元 |
| 簡介： |
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追蹤市場潮流，掌握咖啡調製全新作法，讓你精準抓住顧客口味！
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| 便當快餐店 |
| 書系編號：開店通 05 |
| 作者：何金城．張政智合著 |
| 出版日：2004/9/13 |
| 定價：350元 |
| 特價：元 |
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| 海產熱炒賺翻天 |
| 書系編號：開店通 06 |
| 作者：周子欽 |
| 出版日：2010/12/1 |
| 定價：320元 |
| 特價：元 |
| 簡介： |
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專為開店者量身訂作的實用指南。根據實際營業狀況考量料理的製作程序，將烹調步驟分為「營業前準備」與「點菜後製作」，幫助開店者有系統的將必須事先備料、醃漬、燉煮…的程序在營業時間開始前先製作完畢，能讓開店的人真正掌握實際做生意時的狀況，有效率的縮短客人點菜後的製作時間。160道海產熱炒的營業用配方，都是市面上真正販售的品項，每道食譜均有成本分析，精準的數字能幫助經營者有效決策。
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