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書籍總覽 > > 分段做菜,天天光速開飯
 
分段做菜,天天光速開飯
書系編號:睿其書房 -遊廚房47
作者:上田淳子
出版日:2021/01/05
ISBN:9789865520304
規格:18.5*26 cm / 128
定價:350
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  書籍介紹   目錄   序
每天的晚餐,是上班族媽媽的超級煩惱。
將一道料理拆成兩段來做,分散下班後下廚的時間壓力與負擔。
不用再做”常備菜”了!備料烹調絕對更快速又輕鬆!
 
依照操作比例將食譜分成3種模式,
共收錄98種快速又快樂的料理,
你可以依照生活習慣和當日行程選擇適合今天的菜色。
從”常備菜派”變為”朝備料派”,回家後就會有更多時間與餘裕喔!
 
前8:後2
>>到家後最快5分鐘就上菜!
 
前5:後5
>>一半一半,輕輕鬆鬆!
 
前2:後8
>>備料只要稍微處理超輕鬆!
 
自己做新鮮食材料理包,晚到家也能快速現煮上菜!
花5~15分簡單備料→晚餐咻~地完成
(1)前置備料不在早上做也OK!
(2)當天未煮的備料可挪到隔天使用
(3)多樣烹調手法吃不膩
(4)後續部分也能讓家人來完成
(5)配菜和湯品也不容小覷
(6)沒空做菜時也不用勉強
(7)將細部切料作業最簡化
 
有了這本書,你可以天天做飯,而且很容易喔!
〔PART1〕
前置備料8:後續烹調2
盡可能以回家後不會花時間處理的模式。由於後續烹調十分簡單,因此也可以請其他家人處理喔!剛邁入新生活、需要時間適應的你,推薦此8:2模式。
 
〔PART2〕
前置備料5:後續烹調5
乍看之下很費工夫的漢堡排、炸蝦等料理,也能毫不費力地製作。當小孩大一點了,或是能準時回家的日子,推薦此5:5模式。
 
〔PART3〕
前置備料2:後續烹調8
遇到要早出門的日子,就稍微做一點點簡單前置備料。之後即使是很費時的燉煮料理,完成速度也比想像中快許多。趁加熱時還可以製作書中的速成配菜和湯品。
 
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