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書籍總覽 > 睿其書房 > 悅滋味> 咖啡學
 
咖啡學
書系編號:睿其書房 -悅滋味69
作者:田口護
出版日:2017/01/25
ISBN:9789869378246
規格:17*23 cm / 272
定價:399
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  書籍介紹   目錄   序

亞馬遜書店讀者五顆星好評推薦:
作者出版的咖啡書,我都買了,這本我覺得內容很完整,讓我對咖啡豆的認識更有系統地了解。
 
本書特色
內容豐富,是一本咖啡的百科書,從基礎的知識到沖煮的方法,以及咖啡豆的產地、烘豆的技巧、咖啡師的評鑑等,都有詳盡的介紹及說明。
 
  專業直授,以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣,嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。
  本書從初階入門,包括選豆法、自家烘豆法、磨豆法以及沖煮出好喝咖啡的方法與技巧,徹底解說各式器具與專家技術,完整提引出咖啡豆的香氣與味道。

 
 
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