善用土鍋，讓它成為你廚房裡的最佳幫手、餐桌上的耀眼主角。 ‧遠紅外線，能引出真滋原味 ‧節省瓦斯，省能源愛護地球 ‧蓄熱性佳，讓菜餚持久保溫 ‧耐高溫性，可長時加熱烹調 ‧一鍋多用，飯粥湯菜都能做   　　煮飯、熬粥、蒸菜、燉肉、煲湯，土鍋都能勝任。經加熱即會放射遠紅外線的優點，可迅速加溫並直透食材內部，烹調出軟嫩透的美味口感。而其優越的保溫能力，即使吃到最後一口，料理也依然溫熱！ 　　本書從餐館必備的經典招牌菜，到時尚流行塔吉鍋料理一次收錄80道嚴選菜色，就是要你愛上用土鍋做的料理。

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Part1  招牌土鍋料理

Part2 人氣塔吉鍋料理

Part3 土鍋出好菜

Part4  土鍋湯、粥、飯